julekaker.no
julekaker.noca. 24 pepperkakebrownies

Moderne julebakst

Pepperkakebrownies

Saftige brownies med mørk sjokolade og pepperkakekrydder. Kjøles gjerne over natten før du skjærer dem.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid
ca. 25 min
Hvile
avkjøling, gjerne over natten i kjøleskapet
Steking
30 min per brett175 °C · ca. 1 brett
Totalt
ca. 10 t 50 min, eller fordelt over to dagerinkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad
Enkel
Mengde
1 form (ca. 20 × 30 cm), ca. 24 biter

Gå til oppskriften ↓

Ruter av pepperkakebrownies med sprø overflate og saftig midte.

Pepperkakebrownies er brownies med kanel, ingefær, nellik og allehånde. De skal være myke i midten. Er de kalde, blir de lettere å skjære.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker.

Fremgangsmåte

Ovn: 175 °C, midt i ovnen. Ovner varierer, så følg med på det første brettet.

Sikkerhet
  • Den smeltede sjokoladen er varm.
  • Deigen inneholder rå mel. Vi anbefaler ikke å smake på rå deig.

  1. Sett ovnen på 175 °C og kle formen med bakepapir.

    Bruk en liten langpanne eller en form på ca. 20 × 30 cm.

  2. Smelt smøret i en kjele, ta den av platen og smelt sjokoladen i. La det avkjøles litt.

    Du trenger: 250 g smør, 200 g kokesjokolade

  3. Visp inn eggene ett og ett, og rør inn brunt sukker.

    Du trenger: 4 egg, 300 g brunt sukker (farin)

  4. Bland mel, kakao, krydder og salt, og vend det inn.

    Du trenger: 200 g hvetemel, 2 ss kakaopulver, 2 ts malt kanel, 1 ts malt ingefær, 1 ts malt allehånde, ½ ts malt nellik, ¼ ts salt

  5. Hell røren i formen og stek midt i ovnen i ca. 30 minutter.

    Browniesene skal ha sprø overflate og være myke i midten.

  6. La dem avkjøles i formen, og sett dem gjerne i kjøleskapet over natten før du skjærer i biter.

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til pepperkakebrownies

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Praktisk å ha

Ingredienser

Ingen varer valgt.

Obs: Knappen erstatter det som ligger i handlekurven din hos Slikkepott fra før. Vil du beholde kurven, bruk produktlenkene i stedet.

Kommersielt innhold: Lenkene går til slikkepott.no, som har samme eier som julekaker.no. Pris og lagerstatus hentes fra Slikkepott når du åpner siden. Endelig pris, frakt og kjøp ser du hos Slikkepott.

Oppbevaring og frysing

Kaken holder seg saftig i opptil fire dager, godt innpakket og kjølig.

De holder seg godt i en tett boks, så du trenger sjelden å fryse dem.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Browniesene blir tørre

Ta dem ut mens midten fortsatt er myk.

Hvorfor: De stivner når de avkjøles.

Bitene blir stygge

Kjøl dem godt og skjær med en varm, tørr kniv.

Hvorfor: Varme brownies smuldrer.

Allergener

Inneholder: melk, egg, gluten.

  • kokesjokolade: Kan inneholde melk og soya, eller spor av nøtter. Sjekk pakningen.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Godt egnet med en voksen til stede.

Barn kan

  • Røre inn mel og krydder
  • Veie ingredienser

Voksne gjør

  • Smelte sjokolade
  • Ovnen

Variasjoner

Med nøtter og tranebær

Ha pekannøtter, pistasj og tørkede tranebær i røren.

Om tradisjonen

Brownies med julekrydder er en nyere variant.

Les også

  • Julekaker uten nøtter
    Julekaker og julegodt uten nøtter og mandler i ingredienslisten, med råd om sjokolade, marsipan og krysskontakt.
  • Hvor lenge holder julekaker seg?
    Tørre småkaker holder seg i flere uker i tett boks, mens kaker med krem eller egg må spises raskt. Her er en oversikt over hver kake.
  • Hvor mange julekaker trenger jeg?
    Regn ut hvor mange kaker du trenger til jul, og hvor mange ganger hver oppskrift må lages. Med kalkulator.
  • Norske julekaker fra A til Å
    Alle julekakene, konfekten og juledessertene våre i én liste, fra avletter til vørterkake. Med en kort forklaring på hver.

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt pepperkakebrownies en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

    Andre julekaker

    • Moderne julebakst

      Pepperkakecookies med sjokolade

      Seige cookies med kanel, ingefær og nellik, fylt med hakket sjokolade og hasselnøtter.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 30 min
      • Totalt ca. 1 t 20 min
    • Moderne julebakst

      Pepperkakemuffins

      Saftige muffins med pepperkakekrydder og kremostglasur, pyntet med en liten pepperkake.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 35 min
      • Totalt ca. 1 t 40 min
    • Moderne julebakst

      Appelsin- og sjokoladecookies

      Store, seige cookies med revet appelsinskall og sjokoladebiter. Deigen hviler kaldt over natten.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 3 t 10 min, eller fordelt over to dager
    • Moderne julebakst

      Biscotti med julekrydder

      Sprø, tørre kjeks med hele mandler, kanel, ingefær og nellik. Stekes to ganger og holder seg lenge.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 20 min
    • Moderne julebakst

      Gløggkake i langpanne

      Saftig sjokoladekake med gløgg i røren og gløggglasur med mandelflak. Rask å lage, og stor nok til mange.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 25 min
      • Totalt ca. 2 t
    • Moderne julebakst

      Gule bomber

      Seige mandeltopper satt sammen to og to med kokt gul krem, og pyntet med sjokolade. Oppbevares kjølig.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 1 t 15 min
      • Totalt ca. 3 t 40 min

    Hentet fra julekaker.no/oppskrifter/pepperkakebrownies/ · Utskrevet med mengde: ca. 24 pepperkakebrownies.
    Ovner varierer – følg med på kakene.

    Utskriften får mengden du har valgt: ca. 24 pepperkakebrownies. Velg «Lagre som PDF» i utskriftsvinduet for å få en PDF.

    Del oppskriften