julekaker.no
julekaker.noca. 40 vaniljekranser

Etablert julebakst

Vaniljekranser

Små, sprø kranser av smørdeig med vanilje og malte mandler, sprøytet med stjernetyll. En dansk julekake som også er vanlig i Norge.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid
ca. 40 min
Hvile
Ingen
Steking
10 min per brett200 °C · ca. 3 brett (anslag)
Totalt
ca. 1 t 10 mininkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad
Middels
Mengde
ca. 40 kranser

Gå til oppskriften ↓

Vaniljekranser med tydelige rifler på et rosemalt fat.

Vaniljekranser sprøytes ut som små ringer med stjernetyll, som gir de typiske riflene. Smøret må være romtemperert, så deigen blir myk nok til å sprøyte. Kakene er sprø og smørrike.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker.

Fremgangsmåte

Ovn: 200 °C, midt i ovnen. Bruk over- og undervarme.

Sikkerhet
  • Deigen inneholder rå mel. Vi anbefaler ikke å smake på rå deig.

  1. Sett ovnen på 200 °C og kle stekebrett med bakepapir.

  2. Mal mandlene fint.

    Du trenger: 75 g skållede mandler

  3. Rør smør, sukker og vaniljesukker godt sammen. Rør inn egget.

    Du trenger: 200 g smør, 175 g sukker, 2 ts vaniljesukker, 1 egg

  4. Rør inn malte mandler og mel til en jevn deig.

    Du trenger: 250 g hvetemel

    Deigen skal være myk nok til å sprøyte. Er den for fast, la den stå litt i romtemperatur.

  5. Fyll deigen i en solid sprøytepose med stor stjernetyll. Sprøyt ringer på ca. 5 cm på bakepapiret.

  6. Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter.

    Kransene skal bare så vidt bli gylne i kantene.

  7. La kransene kjølne på rist og legg dem i tette bokser.

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til vaniljekranser

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Nødvendig utstyr

Praktisk å ha

Ingen varer valgt.

Obs: Knappen erstatter det som ligger i handlekurven din hos Slikkepott fra før. Vil du beholde kurven, bruk produktlenkene i stedet.

Kommersielt innhold: Lenkene går til slikkepott.no, som har samme eier som julekaker.no. Pris og lagerstatus hentes fra Slikkepott når du åpner siden. Endelig pris, frakt og kjøp ser du hos Slikkepott.

Oppbevaring og frysing

Oppbevar kransene i tette bokser når de er helt kalde.

De holder seg godt i en tett boks, så du trenger sjelden å fryse dem.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Deigen er for hard å sprøyte

La den bli romtemperert, og bruk en solid pose i stoff eller tykk plast.

Hvorfor: Kaldt smør gjør deigen stiv.

Kransene flyter ut og mister riflene

Sett brettet kaldt i 10 minutter før steking.

Hvorfor: Varm deig flyter før den setter seg.

Allergener

Inneholder: melk, egg, nøtter, gluten.

  • vaniljesukker: Sammensatt produkt. Sjekk ingredienslisten på pakningen.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Delvis egnet: barn kan hjelpe med deler av jobben.

Barn kan

  • Veie ingredienser
  • Legge kalde kaker i boksen

Voksne gjør

  • Sprøyte ut kransene
  • Ovnen

Variasjoner

Forme for hånd

Lag en fastere deig som kjøles og formes for hånd til ringer på ca. 4 cm.

Om tradisjonen

Vaniljekranser er en dansk julekake som også er vanlig i Norge.

Les også

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt vaniljekranser en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

    Andre julekaker

    • Etablert julebakst

      Finske pinner

      Små, smørrike pinner med hakkede mandler og perlesukker på toppen. Enkel deig uten egg.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 50 min
    • Etablert julebakst

      Fruktkake

      Mørk, saftig formkake med rosiner, sukat, aprikoser og hasselnøtter. Bakes tidlig og modner i flere uker.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 30 min
      • Totalt ca. 13 t, eller fordelt over to dager
    • Etablert julebakst

      Havreflarn

      Tynne, sprø flarn av havregryn og smeltet smør. Rask røre, kort steketid – men de flyter ut, så legg få på hvert brett.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 25 min
      • Totalt ca. 50 min
    • Etablert julebakst

      Kokosmakroner

      Saftige kokostopper av eggehvite, sukker og kokosmasse som røres varme i kjelen før steking. Fire ingredienser og rask steketid.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 25 min
      • Totalt ca. 1 t 10 min
    • Etablert julebakst

      Mandelflarn

      Tynne, karamellsprø flarn av hakkede mandler, smør og sukker. Røren kokes opp i kjele og flyter ut i ovnen.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 35 min
      • Totalt ca. 1 t 10 min
    • Etablert julebakst

      Nøttetopper

      Små topper av malte hasselnøtter og kransekakemasse, med en hel nøtt på toppen og bunnen dyppet i sjokolade.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 45 min
      • Totalt ca. 3 t 10 min

    Hentet fra julekaker.no/oppskrifter/vaniljekranser/ · Utskrevet med mengde: ca. 40 vaniljekranser.
    Ovner varierer – følg med på kakene.

    Utskriften får mengden du har valgt: ca. 40 vaniljekranser. Velg «Lagre som PDF» i utskriftsvinduet for å få en PDF.

    Del oppskriften