Etablert julebakst

Havreflarn

Name: Havreflarn
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 50 min
Cuisine: Norsk
Ingredients: 75 g smør; 100 g lettkokte havregryn; 1 egg; 125 g sukker; 1 ts bakepulver

Tynne, sprø flarn av havregryn og smeltet smør. Rask røre, kort steketid – men de flyter ut, så legg få på hvert brett.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid: ca. 25 min
Hvile: Ingen
Steking: 6 min per brett190 °C · ca. 3 brett (anslag)
Totalt: ca. 50 mininkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad: Enkel
Mengde: ca. 25–30 havreflarn

Gå til oppskriften ↓

Havreflarn er blant de raskeste julekakene: fem ingredienser og fem minutter i ovnen. Røren flyter mye ut, så legg bare 8–10 klatter på hvert brett. Mens flarnene er myke, kan du forme dem over en pinne.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker. Fotoreferanse: «Havreflarn.jpg» av Elineriksson (CC BY 3.0).

Fremgangsmåte

Ovn: 190 °C, midt i ovnen. Stek kort tid, og følg med. Flarn blir fort for mørke.

Sikkerhet

Røren inneholder rå egg. Vi anbefaler ikke å smake på rå røre.

Sett ovnen på 190 °C og kle brettene med bakepapir.
Smelt smøret og bland det med havregrynene.

Du trenger: 75 g smør, 100 g lettkokte havregryn
Visp egg og sukker sammen. Vend inn havreblandingen og bakepulveret.

Du trenger: 1 egg, 125 g sukker, 1 ts bakepulver
Legg små klatter med to teskjeer på brettet, bare 6–10 per brett.

Flarnene flyter mye ut. For mange på brettet gir én stor plate.
Stek midt i ovnen i 5–8 minutter.

Flarnene er gylne med litt mørkere kanter.
La flarnene kjølne litt på papiret før du flytter dem til rist. Vil du ha buede flarn, legg dem over et kjevle mens de fortsatt er myke.

Flarnene er myke i et kort øyeblikk og blir raskt sprø.
La flarnene bli helt kalde før du legger dem i boks.

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til havreflarn

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Nødvendig utstyr

Bakematte stor, 40 x 60 cm (åpnes hos Slikkepott i ny fane)

239 kr · På lager hos Slikkepott

Flarn er tynne og skjøre. De slipper lettere fra en matte.

Silikon, tåler opptil 240 °C. Kan brukes om igjen.
Velg

Praktisk å ha

Bestron digital kjøkkenvekt, kobber, 5 kg (åpnes hos Slikkepott i ny fane)

279 kr · På lager hos Slikkepott

Oppskriften er i gram.

Opplyst skjerm, tarefunksjon og gram, kg, lb og oz.
Velg
Patisse avkjølingsrist, 40 x 25 cm (åpnes hos Slikkepott i ny fane)

189 kr · På lager hos Slikkepott

Flarnene må bli helt kalde før de legges i boks.

Avlang rist til kjøling av kaker.
Velg

Oppbevaring og frysing

Oppbevar flarnene i en tett boks når de er helt kalde.

De holder seg godt i en tett boks, så du trenger sjelden å fryse dem.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Flarnene flyter sammen

Legg færre og mindre klatter per brett.

Hvorfor: Røren sprer seg kraftig i ovnen.

Flarnene er seige

Stek litt lenger til kantene er mørkere, og oppbevar dem i tett boks.

Hvorfor: Understekte flarn har fuktighet igjen.

Flarnene brekker når du flytter dem

Vent et halvt minutt til de har stivnet litt.

Hvorfor: Rett fra ovnen er de for myke til å løftes.

Allergener

Inneholder: melk, gluten, egg.

bakepulver: Sammensatt produkt. Noen merker inneholder hvetestivelse – sjekk pakningen ved glutenallergi.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Godt egnet med en voksen til stede.

Barn kan

Veie havregryn og sukker
Legge klatter på brettet

Voksne gjør

Smelte smør
Sette brett inn og ut av ovnen
Forme varme flarn

Variasjoner

Med vanilje eller lime

Ha 1 ts vanilje eller 1 ts finrevet limeskall i røren.

Om tradisjonen

Havreflarn er en vanlig kake i norsk julebakst i dag.

Les også

Julekaker uten nøtter
Julekaker og julegodt uten nøtter og mandler i ingredienslisten, med råd om sjokolade, marsipan og krysskontakt.
Hvor lenge holder julekaker seg?
Tørre småkaker holder seg i flere uker i tett boks, mens kaker med krem eller egg må spises raskt. Her er en oversikt over hver kake.
Hvor mange julekaker trenger jeg?
Regn ut hvor mange kaker du trenger til jul, og hvor mange ganger hver oppskrift må lages. Med kalkulator.
Norske julekaker fra A til Å
Alle julekakene, konfekten og juledessertene våre i én liste, fra avletter til vørterkake. Med en kort forklaring på hver.

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt havreflarn en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

Havreflarn

Fremgangsmåte