Etablert julebakst
Finske pinner
Små, smørrike pinner med hakkede mandler og perlesukker på toppen. Enkel deig uten egg.
- Aktiv tid
- ca. 40 min
- Hvile
- 30–60 minutter kjølig
- Steking
- 11 min per brett200 °C · ca. 3 brett (anslag)
- Totalt
- ca. 1 t 50 mininkludert hvile og avkjøling
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- Mengde
- ca. 50–60 pinner
Finske pinner er fingertykke pølser av mørdeig som skjæres i biter, penslet med eggehvite og dyppet i mandler og perlesukker. Deigen er enkel, og barn kan gjerne trille pølsene.
Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker.
Fremgangsmåte
Ovn: 200 °C, midt i ovnen. Ovner varierer, så følg med på det første brettet.
- Deigen inneholder rå mel. Vi anbefaler ikke å smake på rå deig.
-
Mal mandlene. Bland med sukker og mel.
Du trenger: 50 g skållede mandler, 90 g sukker, 300 g hvetemel
-
Smuldre inn smøret og arbeid deigen raskt sammen. La den hvile kaldt i 30–60 minutter.
Du trenger: 200 g smør
-
Sett ovnen på 200 °C og kle stekebrett med bakepapir.
-
Trill fingertykke pølser og skjær dem i biter på ca. 5 cm.
-
Pensle bitene med eggehvite, og dypp toppen først i hakkede mandler og så i perlesukker.
Du trenger: 1 eggehvite, 50 g hakkede mandler, 4 ss perlesukker
-
Stek midt i ovnen i 10–12 minutter.
Pinnene skal være lyse gylne.
-
La pinnene avkjøles på rist.
Handle til finske pinner
Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.
Praktisk å ha
-
Bakepensel, naturbust og treskaft, 25 mm (åpnes hos Slikkepott i ny fane)
29 kr · På lager hos Slikkepott
Pinnene pensles med eggehvite.
-
Aanonsen mandelkvern (åpnes hos Slikkepott i ny fane)
499 kr · På lager hos Slikkepott
Mandlene i deigen skal males.
-
Bakematte stor, 40 x 60 cm (åpnes hos Slikkepott i ny fane)
239 kr · På lager hos Slikkepott
Pinnene slipper lett fra matten.
Ingredienser
-
FunCakes perlesukker, 200 g (åpnes hos Slikkepott i ny fane)
54 kr · På lager hos Slikkepott
Til å dyppe pinnene i.
Oppbevaring og frysing
Oppbevar pinnene tørt i en tett kakeboks.
De holder seg godt i en tett boks, så du trenger sjelden å fryse dem.
Allergener
Inneholder: nøtter, gluten, melk, egg.
Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.
Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.
Vurderinger og kommentarer
Ingen har gitt finske pinner en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.
Det går ikke å sende vurderinger akkurat nå. Prøv igjen senere.
Andre julekaker
Etablert julebakstHavreflarn
Tynne, sprø flarn av havregryn og smeltet smør. Rask røre, kort steketid – men de flyter ut, så legg få på hvert brett.
Etablert julebakstKokosmakroner
Saftige kokostopper av eggehvite, sukker og kokosmasse som røres varme i kjelen før steking. Fire ingredienser og rask steketid.
Etablert julebakstSyltetøykaker
Runde smørkaker med en klatt bringebærsyltetøy i en grop midt på. Enkle å forme, også for barn.
Etablert julebakstMandelflarn
Tynne, karamellsprø flarn av hakkede mandler, smør og sukker. Røren kokes opp i kjele og flyter ut i ovnen.
Tradisjonell oppskriftBrune pinner
Karamellaktige smørkaker med kanel og sirup, stekt i lange lengder og skåret i skrå pinner mens de er varme.
Etablert julebakstFruktkake
Mørk, saftig formkake med rosiner, sukat, aprikoser og hasselnøtter. Bakes tidlig og modner i flere uker.