julekaker.no
julekaker.noca. 4 porsjoner

Tradisjonell oppskrift

Risengrynsgrøt

Kremet risengrynsgrøt på helmelk, ferdigkokt i ovnen så den ikke svir seg. Med smør, sukker, kanel og en mandel.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid
ca. 20 min
Hvile
grøten trekker i ovnen
Steking
75 min per brett100 °C · ca. 1 brett
Totalt
ca. 1 t 40 mininkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad
Enkel
Mengde
4 porsjoner

Gå til oppskriften ↓

Risengrynsgrøt i en rosemalt bolle med smør, sukker og kanel, med grytelokk og stearinlys bak.

Risengrynsgrøt er julaftens grøt i mange hjem. Risen kokes først i vann, så tilsettes melken, og grøten får trekke ferdig i ovnen. Da slipper du å røre hele tiden, og den svir seg ikke. Gjem en mandel i grøten, og bruk restene til riskrem.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker.

Fremgangsmåte

Ovn: 100 °C, midt i ovnen. Grøten står med lokk i ovnen og trekker ferdig.

Platetopp. Kokes opp i en tykkbunnet gryte før den settes i ovnen.

Sikkerhet
  • Grøten blir svært varm og kan sprute når den koker. Hold barn unna gryta.

  1. Sett ovnen på 100 °C. Kok opp vannet i en tykkbunnet gryte. Tilsett ris, salt og eventuelt vaniljestang.

    Du trenger: 4 dl vann, 2 dl grøtris, 1 ts salt, ½ vaniljestang

  2. La det småkoke under omrøring til nesten alt vannet har kokt inn, ca. 10 minutter.

  3. Tilsett melken og kok opp under omrøring.

    Du trenger: 1 l helmelk

    Rør langs bunnen, så grøten ikke svir seg.

  4. Legg på lokk og sett gryta midt i ovnen i ca. 75 minutter. Rør gjerne én gang halvveis.

  5. Rør grøten løs. Er den for tykk, spe med litt varm melk. Gjem mandelen i grøten.

    Du trenger: 1 skållede mandler

  6. Server med en klatt smør, sukker og kanel.

    Du trenger: 50 g smør, 4 ss sukker, 2 ts malt kanel

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til risengrynsgrøt

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Praktisk å ha

Ingen varer valgt.

Obs: Knappen erstatter det som ligger i handlekurven din hos Slikkepott fra før. Vil du beholde kurven, bruk produktlenkene i stedet.

Kommersielt innhold: Lenkene går til slikkepott.no, som har samme eier som julekaker.no. Pris og lagerstatus hentes fra Slikkepott når du åpner siden. Endelig pris, frakt og kjøp ser du hos Slikkepott.

Oppbevaring og frysing

Avkjøl rester raskt og oppbevar dem kaldt. Ikke la grøten stå i romtemperatur i flere timer. Bruk restene til riskrem eller rislapper.

Grøten er best nykokt. Bruk restene til riskrem eller rislapper.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Grøten svir seg

Bruk tykkbunnet gryte, og rør godt til melken koker.

Hvorfor: Melk svir seg lett i bunnen.

Grøten er for tynn

La den stå lenger i ovnen.

Hvorfor: Risen trekker til seg melk mens den står.

Allergener

Inneholder: melk. I valgfri del: nøtter.

Uten glutenholdige ingredienser · Uten egg. Avledet fra ingredienslisten. Det betyr ikke at oppskriften er glutenfri, eggfri eller melkefri tilberedt: sjekk sammensatte produkter og krysskontakt på kjøkkenet.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Godt egnet med en voksen til stede.

Barn kan

  • Gjemme mandelen
  • Strø kanelsukker

Voksne gjør

  • Koke grøten

Variasjoner

Dynegrøt

Pakk den kokende gryta inn i et ullteppe eller en dyne, og la grøten trekke i to til tre timer.

Om tradisjonen

Risengrynsgrøt med en gjemt mandel er en kjær julaftentradisjon. Den som finner mandelen, får en marsipangris. Dynegrøt er en gammel måte å spare ved på, der grøtgryta ble pakket inn i en dyne.

Les også

  • Juledesserter: fra riskrem til multekrem
    De klassiske norske juledessertene, når du kan lage dem, og hvor lenge de holder seg.
  • Glutenfrie julekaker
    Mange julekaker med mandler, nøtter eller kokos er naturlig uten gluten. Her er alle oppskriftene våre uten glutenholdige ingredienser, og råd om glutenfri baking.
  • Julekaker uten egg
    Mange klassiske julekaker lages helt uten egg. Her er alle oppskriftene våre uten egg, og råd om hvordan du kan bytte ut egg i andre kaker.
  • Julekaker uten nøtter
    Julekaker og julegodt uten nøtter og mandler i ingredienslisten, med råd om sjokolade, marsipan og krysskontakt.

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt risengrynsgrøt en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

    Andre julekaker

    • Tradisjonell oppskrift

      Multekrem

      Pisket krem med multer og litt sukker. En enkel og tradisjonsrik juledessert, god til krumkaker.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 15 min
      • Totalt ca. 20 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Riskrem med rød saus

      Kald risengrynsgrøt vendt inn i pisket krem med vanilje, servert med rød saus. Med en mandel gjemt i bollen.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 20 min
      • Totalt ca. 50 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Brente mandler

      Mandler kokt i sukker og vann til sukkeret krystalliserer og smelter rundt nøttene. Sprø, søte og med smak av karamell.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 25 min
      • Totalt ca. 1 t
    • Tradisjonell oppskrift

      Fløtekarameller

      Myke karameller av fløte, sukker, sirup og smør, kokt til ca. 120 °C og skåret i biter.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 50 min
      • Totalt ca. 2 t 10 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Hjemmelaget marsipan

      Marsipan av mandler, melis og litt eggehvite. Til marsipangris, konfekt og kaker.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 40 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Knekk

      Seig karamell av fløte, sukker og sirup med hakkede mandler, kokt i kjele og helt i små papirformer.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 50 min
      • Totalt ca. 2 t

    Hentet fra julekaker.no/oppskrifter/risengrynsgrot/ · Utskrevet med mengde: ca. 4 porsjoner.
    Ovner varierer – følg med på kakene.

    Utskriften får mengden du har valgt: ca. 4 porsjoner. Velg «Lagre som PDF» i utskriftsvinduet for å få en PDF.

    Del oppskriften