julekaker.no
julekaker.noca. 16 rislapper

Tradisjonell oppskrift

Rislapper

Små, søte lapper av rester fra risgrøten, med egg, sukker og kardemomme. Stekes i panne.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid
ca. 30 min
Hvile
ca. 15 minutter
Steking
noen få om gangen i pannaStekepanne, middels varme
Totalt
ca. 50 mininkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad
Enkel
Mengde
ca. 16 lapper

Gå til oppskriften ↓

Stekte rislapper med en skål syltetøy på et rosemalt fat.

Rislapper er en god måte å bruke opp risgrøt på. Kald grøt røres med egg, sukker, kardemomme og litt mel, og stekes til små lapper i panne. Server dem lune med syltetøy eller brunost.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker.

Fremgangsmåte

Platetopp. Stekepanne på middels varme med litt smør.

Sikkerhet
  • Panna og smøret blir varme. Hold barn unna platetoppen.
  • Bruk grøtrester som ble avkjølt raskt og har stått i kjøleskapet, og bruk dem innen et døgn eller to. Kokt ris som har stått lenge i romtemperatur, kan gi matforgiftning.

  1. Pisk egg, sukker, kardemomme og mel sammen.

    Du trenger: 3 egg, 3 ss sukker, ½ ts malt kardemomme, 1 dl hvetemel

  2. Rør inn den kalde grøten til røren er jevn.

    Du trenger: 400 g kald risengrynsgrøt

  3. La røren svelle i ca. 15 minutter.

    Ikke la den stå mye lenger. Da mister den luft og lappene blir tynnere.

  4. Smelt litt smør i en stekepanne på middels varme. Hell i ca. 0,5 dl røre per lapp, og stek maks fire om gangen.

    Du trenger: 50 g smør

  5. Stek til lappene er gylne på begge sider.

    Snu når undersiden er gyllen og kanten har stivnet.

  6. Server lappene lune med syltetøy eller brunost.

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til rislapper

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Praktisk å ha

Ingen varer valgt.

Obs: Knappen erstatter det som ligger i handlekurven din hos Slikkepott fra før. Vil du beholde kurven, bruk produktlenkene i stedet.

Kommersielt innhold: Lenkene går til slikkepott.no, som har samme eier som julekaker.no. Pris og lagerstatus hentes fra Slikkepott når du åpner siden. Endelig pris, frakt og kjøp ser du hos Slikkepott.

Oppbevaring og frysing

Rislapper er best nystekte. Rester kan oppbevares i kjøleskapet i en tett boks og varmes i panne.

Rislapper er best nystekte, så lag heller nye enn å fryse dem.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Lappene faller fra hverandre

Stek dem litt lenger før du snur, og gjør dem mindre.

Hvorfor: Røren er myk til undersiden har stivnet.

Lappene brenner

Skru ned varmen litt.

Hvorfor: Sukkeret i røren bruner raskt.

Allergener

Inneholder: egg, gluten, melk.

  • kald risengrynsgrøt: Rester av hjemmelaget grøt kokt på melk. Kjøpegrøt kan inneholde andre ingredienser. Sjekk pakningen.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Godt egnet med en voksen til stede.

Barn kan

  • Røre sammen røren

Voksne gjør

  • Steke i panna

Variasjoner

Med natron

Bruk mer mel og en teskje natron, og ta i litt melk, smeltet smør og vaniljesaus.

Om tradisjonen

Rislapper er tradisjonsmat laget av rester fra risengrynsgrøten. De serveres gjerne til kaffe med brunost eller syltetøy.

Les også

  • Julekaker uten nøtter
    Julekaker og julegodt uten nøtter og mandler i ingredienslisten, med råd om sjokolade, marsipan og krysskontakt.
  • Hva er de sju slagene?
    Det finnes ingen offisiell liste. Her er hva tradisjonen faktisk sier, og hvorfor dine slag er de riktige.
  • Hvor lenge holder julekaker seg?
    Tørre småkaker holder seg i flere uker i tett boks, mens kaker med krem eller egg må spises raskt. Her er en oversikt over hver kake.
  • Hvor mange julekaker trenger jeg?
    Regn ut hvor mange kaker du trenger til jul, og hvor mange ganger hver oppskrift må lages. Med kalkulator.

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt rislapper en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

    Andre julekaker

    • Tradisjonell oppskrift

      Kling

      Tynne lefser av melk, smør og mel, stekt på takke og smurt med smør, sukker og kanel.

      • Krevende
      • Aktiv tid ca. 1 t 30 min
      • Totalt ca. 1 t 40 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Potetlefse

      Tynne, myke lefser av kokte poteter og mel, stekt på takke eller i tørr panne. Til julemat, eller med smør og sukker.

      • Krevende
      • Aktiv tid ca. 2 t
      • Totalt ca. 2 t 50 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Søtlefse

      Myke, søte lefser av kulturmelk, sukker og smør, stekt på takke eller i tørr panne. Serveres lunkne med smør, sukker og kanel.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 1 t 30 min
      • Totalt ca. 2 t
    • Tradisjonell oppskrift

      Brente mandler

      Mandler kokt i sukker og vann til sukkeret krystalliserer og smelter rundt nøttene. Sprø, søte og med smak av karamell.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 25 min
      • Totalt ca. 1 t
    • Tradisjonell oppskrift

      Brune pinner

      Karamellaktige smørkaker med kanel og sirup, stekt i lange lengder og skåret i skrå pinner mens de er varme.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 30 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Drømmer

      Lyse, sprø og porøse småkaker med hjortetakksalt og sprekker på toppen. De stekes lenge på lav varme.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 25 min
      • Totalt ca. 1 t 50 min

    Hentet fra julekaker.no/oppskrifter/rislapper/ · Utskrevet med mengde: ca. 16 rislapper.
    Ovner varierer – følg med på kakene.

    Utskriften får mengden du har valgt: ca. 16 rislapper. Velg «Lagre som PDF» i utskriftsvinduet for å få en PDF.

    Del oppskriften