julekaker.no
julekaker.noca. 60 sjakkruter

Tradisjonell oppskrift

Sjakkruter

Mørdeigskaker i lyst og mørkt rutemønster, skåret fra en kald deigstang.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid
ca. 40 min
Hvile
ca. 30 minutter
Steking
10 min per brett175 °C · ca. 3 brett (anslag)
Totalt
ca. 1 t 50 min, eller fordelt over to dagerinkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad
Middels
Mengde
ca. 60 kaker

Gå til oppskriften ↓

Sjakkruter med lyse og mørke ruter på et rosemalt fat.

Sjakkruter er mørdeigskaker der halve deigen farges med kakao. Fire deigpølser legges sammen i sjakkmønster, avkjøles og skjæres i skiver. Kakene skal ikke bli for gylne, ellers forsvinner mønsteret.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker. Fotoreferanse: «Checkerboard Cookies (5939024472).jpg» av NGI197 (CC BY 2.0).

Fremgangsmåte

Ovn: 175 °C, midt i ovnen. Ovner varierer, så følg med på det første brettet.

Sikkerhet
  • Deigen inneholder rå mel. Vi anbefaler ikke å smake på rå deig.

  1. Bland mel og melis. Smuldre inn smøret og elt til en jevn deig.

    Du trenger: 300 g hvetemel, 120 g melis, 220 g smør

  2. Del deigen i to like deler. Elt vaniljesukker inn i den ene og kakao inn i den andre.

    Du trenger: 2 ts vaniljesukker, 1 ss kakaopulver

    Elt med hendene til fargen er jevn.

  3. Trill hver deig til to like lange, firkantede pølser. Legg en lys og en mørk ved siden av hverandre, og en mørk og en lys oppå, så det blir sjakkmønster.

  4. Trykk stangen lett sammen, pakk den i plast og la den stå kaldt i ca. 30 minutter.

  5. Sett ovnen på 175 °C. Skjær skiver på ca. 5 mm og legg dem på bakepapir.

  6. Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter.

    Ta dem ut før de blir gylne, så mønsteret synes godt.

  7. La kakene avkjøles på rist.

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til sjakkruter

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Praktisk å ha

Ingredienser

Ingen varer valgt.

Obs: Knappen erstatter det som ligger i handlekurven din hos Slikkepott fra før. Vil du beholde kurven, bruk produktlenkene i stedet.

Kommersielt innhold: Lenkene går til slikkepott.no, som har samme eier som julekaker.no. Pris og lagerstatus hentes fra Slikkepott når du åpner siden. Endelig pris, frakt og kjøp ser du hos Slikkepott.

Oppbevaring og frysing

Oppbevar kakene i en tett kakeboks. De holder seg lenge.

Kakene kan fryses.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Pølsene slipper fra hverandre

Pensle skjøtene med litt vann og trykk dem godt sammen.

Hvorfor: Kald mørdeig limer seg dårlig.

Mønsteret blir utydelig

Ta kakene ut mens den lyse delen fortsatt er lys.

Hvorfor: For gylne kaker ødelegger sjakkeffekten.

Allergener

Inneholder: gluten, melk.

  • melis: Enkelte merker er tilsatt stivelse. Sjekk pakningen ved allergi.
  • vaniljesukker: Sammensatt produkt. Sjekk ingredienslisten på pakningen.

Uten egg. Avledet fra ingredienslisten. Det betyr ikke at oppskriften er glutenfri, eggfri eller melkefri tilberedt: sjekk sammensatte produkter og krysskontakt på kjøkkenet.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Godt egnet med en voksen til stede.

Barn kan

  • Elte inn kakao
  • Trille pølser og legge mønsteret

Voksne gjør

  • Skjære skiver
  • Ovnen

Variasjoner

Om tradisjonen

Sjakkruter er en klassisk julekake som barn liker å være med på å lage.

Les også

  • Julekaker uten egg
    Mange klassiske julekaker lages helt uten egg. Her er alle oppskriftene våre uten egg, og råd om hvordan du kan bytte ut egg i andre kaker.
  • Julekaker uten nøtter
    Julekaker og julegodt uten nøtter og mandler i ingredienslisten, med råd om sjokolade, marsipan og krysskontakt.
  • Hva er de sju slagene?
    Det finnes ingen offisiell liste. Her er hva tradisjonen faktisk sier, og hvorfor dine slag er de riktige.
  • Hvor lenge holder julekaker seg?
    Tørre småkaker holder seg i flere uker i tett boks, mens kaker med krem eller egg må spises raskt. Her er en oversikt over hver kake.

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt sjakkruter en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

    Andre julekaker

    • Tradisjonell oppskrift

      Brune pinner

      Karamellaktige smørkaker med kanel og sirup, stekt i lange lengder og skåret i skrå pinner mens de er varme.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 30 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Havremakroner

      Sprø havrekaker med smeltet smør, satt ut med skje. Raske å lage og uten kjøling.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 15 min
      • Totalt ca. 1 t
    • Tradisjonell oppskrift

      Hvite kakemenn

      Lyse, myke figurkaker hevet med hornsalt, stukket ut med pepperkakeformer. Deigen står kaldt, gjerne over natten.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 45 min
      • Totalt ca. 3 t 20 min, eller fordelt over to dager
    • Tradisjonell oppskrift

      Kolasnitter

      Seige karamellsnitter med sirup og vanilje, skåret på skrå mens de er varme.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 20 min
      • Totalt ca. 50 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Pepperkakehus

      Pepperkakehus av fast pepperkakedeig, satt sammen og pyntet med melisglasur. Beregn to dager.

      • Krevende
      • Aktiv tid ca. 2 t 30 min
      • Totalt ca. 14 t, eller fordelt over to dager
    • Tradisjonell oppskrift

      Pepperkaker

      Tynne, krydrede kaker av sirupsdeig med fløte, som hviler kaldt før du kjevler og stikker ut. Kan pyntes med melisglasur.

      • Middels
      • Aktiv tid ca. 1 t
      • Totalt ca. 12 t 40 min, eller fordelt over to dager

    Hentet fra julekaker.no/oppskrifter/sjakkruter/ · Utskrevet med mengde: ca. 60 sjakkruter.
    Ovner varierer – følg med på kakene.

    Utskriften får mengden du har valgt: ca. 60 sjakkruter. Velg «Lagre som PDF» i utskriftsvinduet for å få en PDF.

    Del oppskriften