julekaker.no
julekaker.noca. 90 sandnøtter

Tradisjonell oppskrift

Sandnøtter

Små, porøse kuler av smør, sukker og mye potetmel, trykket med gaffel. Lyse og sprø.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid
ca. 40 min
Hvile
Ingen
Steking
10 min per brett200 °C · ca. 4 brett (anslag)
Totalt
ca. 1 t 20 mininkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad
Enkel
Mengde
ca. 90 små kaker

Gå til oppskriften ↓

Lyse sandnøtter med gaffelmønster, én brukket i to, på et rosemalt fat.

Sandnøtter lages med mye potetmel, og det gir den porøse konsistensen som smelter på tunga. Deigen trilles til små kuler som trykkes flate med en gaffel. Kakene skal være lyse.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker.

Fremgangsmåte

Ovn: 200 °C, midt i ovnen. Ovner varierer, så følg med på det første brettet.

Sikkerhet
  • Deigen inneholder rå mel. Vi anbefaler ikke å smake på rå deig.

  1. Sett ovnen på 200 °C. Rør smør og sukker til en luftig krem. Rør inn egget.

    Du trenger: 250 g smør, 250 g sukker, 1 egg

  2. Sikt inn vaniljesukker, potetmel og hvetemel, og elt til en fast deig.

    Du trenger: 2 ts vaniljesukker, 500 g potetmel, 125 g hvetemel

  3. Trill små kuler, ca. 9 g hver, og legg ca. 20–25 på hvert brett.

    Kakene flyter litt ut, så hold avstand.

  4. Trykk hver kule lett ned med en gaffel, så den får riller.

  5. Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter.

    Kakene skal være lyse.

  6. La kakene avkjøles på brettet eller på rist.

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til sandnøtter

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Praktisk å ha

Ingen varer valgt.

Obs: Knappen erstatter det som ligger i handlekurven din hos Slikkepott fra før. Vil du beholde kurven, bruk produktlenkene i stedet.

Kommersielt innhold: Lenkene går til slikkepott.no, som har samme eier som julekaker.no. Pris og lagerstatus hentes fra Slikkepott når du åpner siden. Endelig pris, frakt og kjøp ser du hos Slikkepott.

Oppbevaring og frysing

Oppbevar kakene i en tett kakeboks.

De holder seg godt i en tett boks, så du trenger sjelden å fryse dem.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Deigen smuldrer

Elt den litt lenger med hendene, så varmen samler den.

Hvorfor: Potetmel gjør deigen tørr og kort.

Kakene blir brune

Ta dem ut tidligere, eller senk temperaturen litt.

Hvorfor: Sandnøtter skal være lyse. Brune kaker mister den myke smaken.

Allergener

Inneholder: melk, egg, gluten.

  • vaniljesukker: Sammensatt produkt. Sjekk ingredienslisten på pakningen.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Godt egnet med en voksen til stede.

Barn kan

  • Trille kuler
  • Trykke med gaffel

Voksne gjør

  • Ovnen

Variasjoner

Med mandel på toppen

Legg en halv skållet mandel på hver kake før steking.

Om tradisjonen

Mange regner sandnøtter som en av de sju sortene.

Les også

  • Julekaker uten nøtter
    Julekaker og julegodt uten nøtter og mandler i ingredienslisten, med råd om sjokolade, marsipan og krysskontakt.
  • Hva er de sju slagene?
    Det finnes ingen offisiell liste. Her er hva tradisjonen faktisk sier, og hvorfor dine slag er de riktige.
  • Hvor lenge holder julekaker seg?
    Tørre småkaker holder seg i flere uker i tett boks, mens kaker med krem eller egg må spises raskt. Her er en oversikt over hver kake.
  • Hvor mange julekaker trenger jeg?
    Regn ut hvor mange kaker du trenger til jul, og hvor mange ganger hver oppskrift må lages. Med kalkulator.

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt sandnøtter en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

    Andre julekaker

    • Tradisjonell oppskrift

      Brune pinner

      Karamellaktige smørkaker med kanel og sirup, stekt i lange lengder og skåret i skrå pinner mens de er varme.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 30 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Havremakroner

      Sprø havrekaker med smeltet smør, satt ut med skje. Raske å lage og uten kjøling.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 15 min
      • Totalt ca. 1 t
    • Tradisjonell oppskrift

      Hvite kakemenn

      Lyse, myke figurkaker hevet med hornsalt, stukket ut med pepperkakeformer. Deigen står kaldt, gjerne over natten.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 45 min
      • Totalt ca. 3 t 20 min, eller fordelt over to dager
    • Tradisjonell oppskrift

      Kolasnitter

      Seige karamellsnitter med sirup og vanilje, skåret på skrå mens de er varme.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 20 min
      • Totalt ca. 50 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Peppernøtter

      Små, sprø kuler med pepper, anis og kanel. Holder seg lenge i tett boks.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 50 min
      • Totalt ca. 2 t 30 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Seige sjokoladesnitter

      Myke sjokoladesnitter med kakao og sirup, pensla med egg og drysset med perlesukker.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 20 min
      • Totalt ca. 1 t

    Hentet fra julekaker.no/oppskrifter/sandnotter/ · Utskrevet med mengde: ca. 90 sandnøtter.
    Ovner varierer – følg med på kakene.

    Utskriften får mengden du har valgt: ca. 90 sandnøtter. Velg «Lagre som PDF» i utskriftsvinduet for å få en PDF.

    Del oppskriften