julekaker.no
julekaker.noca. 45 seige sjokoladesnitter

Tradisjonell oppskrift

Seige sjokoladesnitter

Myke sjokoladesnitter med kakao og sirup, pensla med egg og drysset med perlesukker.

Av Knut

Ingen vurderinger ennå – gi din

Aktiv tid
ca. 20 min
Hvile
Ingen
Steking
15 min per brett175 °C · ca. 2 brett (anslag)
Totalt
ca. 1 tinkludert hvile og avkjøling
Vanskelighetsgrad
Enkel
Mengde
ca. 45 snitter

Gå til oppskriften ↓

Seige sjokoladesnitter med perlesukker, én brukket, på et rosemalt fat.

Seige sjokoladesnitter er raske å lage og forsvinner fort. Sirupen gjør dem myke og seige i midten. Deigen rulles til lengder, pensles med egg og drysses med perlesukker, og så skjæres de på skrå mens de er varme.

Illustrasjon laget med AI. Kan avvike fra det du baker.

Fremgangsmåte

Ovn: 175 °C, midt i ovnen. Tykkere lengder trenger litt lenger tid, men blir seigere.

Sikkerhet
  • Deigen inneholder rå mel. Vi anbefaler ikke å smake på rå deig.

  1. Sett ovnen på 175 °C. Rør smør og sukker luftig.

    Du trenger: 200 g smør, 2 dl sukker

  2. Rør inn sirup, vaniljesukker, bakepulver og kakao. Elt inn melet til en fast deig.

    Du trenger: 3 ss lys sirup, 2 ts vaniljesukker, 1 ts bakepulver, 4 ss kakaopulver, 5 dl hvetemel

  3. Del deigen i tre og rull hver del til en lengde like lang som brettet. Legg dem på bakepapir og trykk dem litt flate.

  4. Pensle med sammenpisket egg og dryss over perlesukker.

    Du trenger: 1 egg, 3 ss perlesukker

  5. Stek midt i ovnen i 14–18 minutter.

    Lengdene skal ha satt seg i kanten, men være myke i midten.

  6. Skjær lengdene på skrå mens de er varme, trekk bitene litt fra hverandre og la dem bli kalde på brettet.

Annonse · Fra Slikkepott

Handle til seige sjokoladesnitter

Utstyr og varer som brukes i akkurat denne oppskriften, fra Slikkepott – nettbutikken som har samme eier som julekaker.no. Du trenger ikke kjøpe noe for å bake. Har du utstyret fra før, bruk det.

Praktisk å ha

Ingredienser

Ingen varer valgt.

Obs: Knappen erstatter det som ligger i handlekurven din hos Slikkepott fra før. Vil du beholde kurven, bruk produktlenkene i stedet.

Kommersielt innhold: Lenkene går til slikkepott.no, som har samme eier som julekaker.no. Pris og lagerstatus hentes fra Slikkepott når du åpner siden. Endelig pris, frakt og kjøp ser du hos Slikkepott.

Oppbevaring og frysing

Oppbevar snittene i en tett kakeboks. De holder seg lenge.

De holder seg godt i en tett boks, så du trenger sjelden å fryse dem.

Se hvor lenge julekaker holder seg · Oppbevaring og frysing

Når noe går galt

Snittene blir tørre

Stek dem kortere neste gang.

Hvorfor: De stivner når de kjølner, så de skal være myke når de tas ut.

Perlesukkeret faller av

Pensle godt med egg før du drysser.

Hvorfor: Egget limer sukkeret fast.

Allergener

Inneholder: melk, gluten, egg.

  • vaniljesukker: Sammensatt produkt. Sjekk ingredienslisten på pakningen.
  • bakepulver: Sammensatt produkt. Noen merker inneholder hvetestivelse – sjekk pakningen ved glutenallergi.

Allergenene er avledet fra ingredienslisten. Sjekk alltid pakningen på produktene du bruker.

Bake med barn

Godt egnet med en voksen til stede.

Barn kan

  • Rulle lengder
  • Drysse perlesukker

Voksne gjør

  • Skjære varme snitter
  • Ovnen

Variasjoner

Med lakris

Ha en teskje lakrispulver i deigen og dryss litt over sammen med perlesukkeret.

Om tradisjonen

Seige sjokoladesnitter er en svensk klassiker som er blitt en favoritt på norske kakefat.

Les også

  • Julekaker uten nøtter
    Julekaker og julegodt uten nøtter og mandler i ingredienslisten, med råd om sjokolade, marsipan og krysskontakt.
  • Hva er de sju slagene?
    Det finnes ingen offisiell liste. Her er hva tradisjonen faktisk sier, og hvorfor dine slag er de riktige.
  • Hvor lenge holder julekaker seg?
    Tørre småkaker holder seg i flere uker i tett boks, mens kaker med krem eller egg må spises raskt. Her er en oversikt over hver kake.
  • Hvor mange julekaker trenger jeg?
    Regn ut hvor mange kaker du trenger til jul, og hvor mange ganger hver oppskrift må lages. Med kalkulator.

Ser du en feil i oppskriften? Meld fra.

Vurderinger og kommentarer

Ingen har gitt seige sjokoladesnitter en vurdering ennå. Har du bakt etter oppskriften? Bli den første.

    Andre julekaker

    • Tradisjonell oppskrift

      Brune pinner

      Karamellaktige smørkaker med kanel og sirup, stekt i lange lengder og skåret i skrå pinner mens de er varme.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 30 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Havremakroner

      Sprø havrekaker med smeltet smør, satt ut med skje. Raske å lage og uten kjøling.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 15 min
      • Totalt ca. 1 t
    • Tradisjonell oppskrift

      Hvite kakemenn

      Lyse, myke figurkaker hevet med hornsalt, stukket ut med pepperkakeformer. Deigen står kaldt, gjerne over natten.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 45 min
      • Totalt ca. 3 t 20 min, eller fordelt over to dager
    • Tradisjonell oppskrift

      Kolasnitter

      Seige karamellsnitter med sirup og vanilje, skåret på skrå mens de er varme.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 20 min
      • Totalt ca. 50 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Peppernøtter

      Små, sprø kuler med pepper, anis og kanel. Holder seg lenge i tett boks.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 50 min
      • Totalt ca. 2 t 30 min
    • Tradisjonell oppskrift

      Sandnøtter

      Små, porøse kuler av smør, sukker og mye potetmel, trykket med gaffel. Lyse og sprø.

      • Enkel
      • Aktiv tid ca. 40 min
      • Totalt ca. 1 t 20 min

    Hentet fra julekaker.no/oppskrifter/sjokoladesnitter/ · Utskrevet med mengde: ca. 45 seige sjokoladesnitter.
    Ovner varierer – følg med på kakene.

    Utskriften får mengden du har valgt: ca. 45 seige sjokoladesnitter. Velg «Lagre som PDF» i utskriftsvinduet for å få en PDF.

    Del oppskriften