Tradisjonell oppskrift
Bordstabelbakkels
Tynne, avlange kaker av mørdeig med en stripe mandelmasse på toppen. Deigen hviler kaldt, gjerne over natten.
Julekaker som kan fryses
Julekaker som tåler å fryses, så du kan bake i god tid.
Tradisjonell oppskriftFyrstekake
Mørdeigskake med saftig mandelfyll og rutemønster av deigstrimler på toppen. Holder seg godt og kan lages i forveien.
Tradisjonell oppskriftHjortetakk
Smultkokte ringer med hornsalt, sitron og kardemomme, med tre skrå snitt i kanten som gir de karakteristiske «taggene».
Tradisjonell oppskriftHonningkake i langpanne
Luftig honningkake med ingefær, nellik og pepper, bakt i langpanne og skåret i ruter. Kan toppes med sjokolade og mandler.
Tradisjonell oppskriftHåkonskaker
Sprø smørkaker med marsipan og sitron, rullet i perlesukker og skåret i skiver.
Tradisjonell oppskriftJulestollen
Tysk julebrød med rosiner, sukat, mandler og en marsipanstang i midten, dekket av smør og tykt lag melis.
Tradisjonell oppskriftKling
Tynne lefser av melk, smør og mel, stekt på takke og smurt med smør, sukker og kanel.
Tradisjonell oppskriftKolasnitter
Seige karamellsnitter med sirup og vanilje, skåret på skrå mens de er varme.
Tradisjonell oppskriftKransekake
Ringer av mandler, melis og eggehvite, stablet til et tårn og limt med melisglasur. Deigen hviler kaldt til neste dag.
Tradisjonell oppskriftKrydderkake
Saftig og myk krydderkake med kefir, kanel og nellik. Rask å røre sammen og holder seg myk i flere dager.
Tradisjonell oppskriftLebkuchen
Myke tyske honningkaker med nøtter, sukat og julekrydder, dyppet i sjokolade eller glasur.
Tradisjonell oppskriftMarvposteier
Små terter av mørdeig med mandelfyll og et kryss av deigstrimler på toppen, stekt i sandkakeformer.
Tradisjonell oppskriftMor Monsen
Saftig, lys kake i langpanne med sitron, dekket med korinter, mandler og perlesukker.
Tradisjonell oppskriftNøtteroser
Sprøytede roser av hasselnøtter, melis og eggehvite, med en hel nøtt på toppen og sjokolade under.
Tradisjonell oppskriftPotetlefse
Tynne, myke lefser av kokte poteter og mel, stekt på takke eller i tørr panne. Til julemat, eller med smør og sukker.
Tradisjonell oppskriftRosettbakkels
Florlette, sprø rosetter stekt på et rosettjern dyppet i tynn røre og kokt i smult. Drysses med melis før servering.
Tradisjonell oppskriftSirupskake i langpanne
Mørk, saftig langpannekake med sirup, kanel, nellik og ingefær. Stor kake som egner seg godt til frysing.
Tradisjonell oppskriftSjakkruter
Mørdeigskaker i lyst og mørkt rutemønster, skåret fra en kald deigstang.
Tradisjonell oppskriftSmultringer
Myke ringer med sitron og kardemomme, hevet med hornsalt og kokt i smult til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
Tradisjonell oppskriftSøtlefse
Myke, søte lefser av kulturmelk, sukker og smør, stekt på takke eller i tørr panne. Serveres lunkne med smør, sukker og kanel.
Tradisjonell oppskriftTykklefse
Myke, søte lefser stekt i ovnen og lagt sammen to og to med kanelsmør. Skjæres i biter.
Tradisjonell oppskriftVepsebol
Sprø marengstopper fulle av hakkede mandler og mørk sjokolade. Uten mel.
Tradisjonell oppskriftVørterkake
Mørkt, krydret julebrød av rugmel og hvetemel med vørterøl, sirup og rosiner. Godt med smør.
Etablert julebakstDelfiakake
Kald sjokoladekake i brødform med lag av kjeks og marsipan og gelétopper på toppen. Ingen steking – bare en natt i kjøleskapet.
Etablert julebakstFruktkake
Mørk, saftig formkake med rosiner, sukat, aprikoser og hasselnøtter. Bakes tidlig og modner i flere uker.
Etablert julebakstLussekatter
Gule gjærboller med safran, formet som S-er med rosiner. Knyttet til Luciadagen 13. desember.
Etablert julebakstNøttetopper
Små topper av malte hasselnøtter og kransekakemasse, med en hel nøtt på toppen og bunnen dyppet i sjokolade.
Etablert julebakstSyltetøykaker
Runde smørkaker med en klatt bringebærsyltetøy i en grop midt på. Enkle å forme, også for barn.
Moderne julebakstAppelsin- og sjokoladecookies
Store, seige cookies med revet appelsinskall og sjokoladebiter. Deigen hviler kaldt over natten.
Moderne julebakstGule bomber
Seige mandeltopper satt sammen to og to med kokt gul krem, og pyntet med sjokolade. Oppbevares kjølig.
Moderne julebakstPepperkakecookies med sjokolade
Seige cookies med kanel, ingefær og nellik, fylt med hakket sjokolade og hasselnøtter.
Moderne julebakstPepperkakemuffins
Saftige muffins med pepperkakekrydder og kremostglasur, pyntet med en liten pepperkake.
Moderne julebakstPepperkakesnurrer
Myke gjærsnurrer fylt med smør, brunt sukker og pepperkakekrydder. Som kanelsnurrer, bare med julesmak.
Moderne julebakstSarah Bernhardt i langpanne
Mandelbunn, sjokoladesmørkrem og sjokoladetrekk i én langpanne – samme smak som små Sarah Bernhardt-kaker, uten sprøyting.
Moderne julebakstSjokoladefudge
Myk sjokoladefudge av søtet kondensert melk og sjokolade. Uten koking og uten sukkertermometer.