Tradisjonell oppskrift
Brente mandler
Mandler kokt i sukker og vann til sukkeret krystalliserer og smelter rundt nøttene. Sprø, søte og med smak av karamell.
Enkle julekaker
Få ingredienser, lite spesialutstyr og kort aktiv tid. Fine å begynne med.
Tradisjonell oppskriftBrune pinner
Karamellaktige smørkaker med kanel og sirup, stekt i lange lengder og skåret i skrå pinner mens de er varme.
Tradisjonell oppskriftDrømmer
Lyse, sprø og porøse småkaker med hjortetakksalt og sprekker på toppen. De stekes lenge på lav varme.
Tradisjonell oppskriftHavremakroner
Sprø havrekaker med smeltet smør, satt ut med skje. Raske å lage og uten kjøling.
Tradisjonell oppskriftHvite kakemenn
Lyse, myke figurkaker hevet med hornsalt, stukket ut med pepperkakeformer. Deigen står kaldt, gjerne over natten.
Tradisjonell oppskriftKolasnitter
Seige karamellsnitter med sirup og vanilje, skåret på skrå mens de er varme.
Tradisjonell oppskriftKrokan
Sprø karamell med hakkede mandler, knust til krokanstrø. Til is, kaker og desserter, eller som godteri.
Tradisjonell oppskriftKrydderkake
Saftig og myk krydderkake med kefir, kanel og nellik. Rask å røre sammen og holder seg myk i flere dager.
Tradisjonell oppskriftMandelmakroner
Seige makroner av malte mandler, melis og eggehvite, med en halv mandel på toppen.
Tradisjonell oppskriftMarengstopper
Små, sprø marengstopper med vanilje, stekt lenge på lav varme. Fine på kakefatet og til dessert.
Tradisjonell oppskriftMor Monsen
Saftig, lys kake i langpanne med sitron, dekket med korinter, mandler og perlesukker.
Tradisjonell oppskriftMultekrem
Pisket krem med multer og litt sukker. En enkel og tradisjonsrik juledessert, god til krumkaker.
Tradisjonell oppskriftPeppernøtter
Små, sprø kuler med pepper, anis og kanel. Holder seg lenge i tett boks.
Tradisjonell oppskriftPleskener
Lette, sprø småkaker av egg, sukker og mel. Røren settes ut med teskje og er klar på noen minutter.
Tradisjonell oppskriftRisengrynsgrøt
Kremet risengrynsgrøt på helmelk, ferdigkokt i ovnen så den ikke svir seg. Med smør, sukker, kanel og en mandel.
Tradisjonell oppskriftRiskrem med rød saus
Kald risengrynsgrøt vendt inn i pisket krem med vanilje, servert med rød saus. Med en mandel gjemt i bollen.
Tradisjonell oppskriftRislapper
Små, søte lapper av rester fra risgrøten, med egg, sukker og kardemomme. Stekes i panne.
Tradisjonell oppskriftSandnøtter
Små, porøse kuler av smør, sukker og mye potetmel, trykket med gaffel. Lyse og sprø.
Tradisjonell oppskriftSeige sjokoladesnitter
Myke sjokoladesnitter med kakao og sirup, pensla med egg og drysset med perlesukker.
Tradisjonell oppskriftSerinakaker
Runde smørkaker med vanilje, trykket flate med gaffel og toppet med hakkede mandler. Deigen hviler gjerne over natten.
Tradisjonell oppskriftSirupskake i langpanne
Mørk, saftig langpannekake med sirup, kanel, nellik og ingefær. Stor kake som egner seg godt til frysing.
Tradisjonell oppskriftTebrød
Sprø, avlange kaker med sitronsmak, mandler og perlesukker. Lengdene skjæres skrått og tørkes i ovnen.
Tradisjonell oppskriftVepsebol
Sprø marengstopper fulle av hakkede mandler og mørk sjokolade. Uten mel.
Etablert julebakstDelfiakake
Kald sjokoladekake i brødform med lag av kjeks og marsipan og gelétopper på toppen. Ingen steking – bare en natt i kjøleskapet.
Etablert julebakstFinske pinner
Små, smørrike pinner med hakkede mandler og perlesukker på toppen. Enkel deig uten egg.
Etablert julebakstHavreflarn
Tynne, sprø flarn av havregryn og smeltet smør. Rask røre, kort steketid – men de flyter ut, så legg få på hvert brett.
Etablert julebakstKokosmakroner
Saftige kokostopper av eggehvite, sukker og kokosmasse som røres varme i kjelen før steking. Fire ingredienser og rask steketid.
Etablert julebakstMandelflarn
Tynne, karamellsprø flarn av hakkede mandler, smør og sukker. Røren kokes opp i kjele og flyter ut i ovnen.
Etablert julebakstMarsipankonfekt
Marsipankuler med fyll etter smak, dyppet i mørk sjokolade. Uten steking.
Etablert julebakstSjokoladekuler
Havrekuler med kakao, trillet i kokos. Uten steking, og barna kan gjøre nesten alt selv.
Etablert julebakstSjokoladetrøfler
Myke kuler av mørk sjokolade og fløte, trillet i kakao. Uten steking, men massen må stivne i flere timer.
Etablert julebakstSyltetøykaker
Runde smørkaker med en klatt bringebærsyltetøy i en grop midt på. Enkle å forme, også for barn.
Moderne julebakstBiscotti med julekrydder
Sprø, tørre kjeks med hele mandler, kanel, ingefær og nellik. Stekes to ganger og holder seg lenge.
Moderne julebakstGløggkake i langpanne
Saftig sjokoladekake med gløgg i røren og gløggglasur med mandelflak. Rask å lage, og stor nok til mange.
Moderne julebakstKokoskuler med sjokolade
Søte kokoskuler av kokosmasse og kondensert melk, dyppet i sjokolade. Som hjemmelaget Bounty.
Moderne julebakstOreotrøfler
Enkle trøfler av knuste Oreo-kjeks og kremost, dyppet i hvit sjokolade. Tre ingredienser.
Moderne julebakstPepperkake-ostekake i glass
Ostekake i små glass med bunn av knuste pepperkaker, kremost og pisket krem. Uten steking og uten gelatin.
Moderne julebakstPepperkakebrownies
Saftige brownies med mørk sjokolade og pepperkakekrydder. Kjøles gjerne over natten før du skjærer dem.
Moderne julebakstPepperkakecookies med sjokolade
Seige cookies med kanel, ingefær og nellik, fylt med hakket sjokolade og hasselnøtter.
Moderne julebakstPepperkakemuffins
Saftige muffins med pepperkakekrydder og kremostglasur, pyntet med en liten pepperkake.
Moderne julebakstRocky road
Sjokoladekonfekt med marshmallows, kjeks, pistasj og tranebær. Uten steking, og den stivner i kjøleskapet.
Moderne julebakstSjokoladefudge
Myk sjokoladefudge av søtet kondensert melk og sjokolade. Uten koking og uten sukkertermometer.